Archwium dla tagu: gastronomia

Badanie wody w gastronomii – co należy wiedzieć na ten temat?

woda badanie

Właściciele lokali gastronomicznych regularnie muszą wykonywać badanie wody. Jest to zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi z dnia 7 grudnia 2017 roku. Woda ma istotny wpływ, bowiem decyduje m.in. o bezpieczeństwie żywności. Badanie wody Warszawa – komu należy je zlecić? To najważniejsze …

Czytaj więcej »

Zarządzanie restauracją: jak z sukcesem prowadzić lokal?

zarządzanie gastronomią

Umiejętne zarządzanie lokalem gastronomicznym przyczynia się do jego sukcesu. To złożony proces, który obejmuje szereg czynności związanych z codzienną pracą restauracji oraz realizację długoterminowych celów. Jak skutecznie kierować lokalem? Na co zwrócić uwagę? O tym w artykule. Spis treści: 1. Prowadzenie biznesu gastronomicznego – najważniejsze zasady 1.1. Obsługa klienta na …

Czytaj więcej »

Jak dobrze zorganizować przestrzeń w lokalu gastronomicznym? Cenne porady

zlew gastronomia

Kuchnia stanowi serce każdego dobrego lokalu gastronomicznego. Prawidłowa organizacja jej przestrzeni nie jest jednak prostym zadaniem. Powinna być ona przede wszystkim funkcjonalna, dlatego należy ją odpowiednio rozplanować. Tylko wtedy kucharzom, pomocom kuchennym i innym pracownikom lokalu gastronomicznego będzie komfortowo się pracowało. Jak prawidłowo zorganizować przestrzeń w kuchni w barze czy …

Czytaj więcej »

Wyposażenie kuchni w restauracji, cukierni lub kawiarni

wyposażenie gastronomii

Odpowiednie wyposażenie kuchni w restauracji, barze czy cukierni to podstawowy krok, jaki należy wykonać podczas planowania takiego przedsięwzięcia. Trzeba będzie zainwestować w wysokiej klasy sprzęt oraz znaleźć dobrego szefa kuchni i sprawnych pomocników. Jakie urządzenia są niezbędne? Przygotowaliśmy kilka wskazówek. Wyposażenie kuchni w lokalu gastronomicznym Sam talent, wiedza i doświadczenie …

Czytaj więcej »

Witryna chłodnicza dla profesjonalistów

witryna chłodnicza ekspozycja

Branża gastronomiczna jest niezwykle różnorodna i wymagająca, dlatego na rynku można znaleźć wiele produktów im dedykowanych. Wśród nich dostępna jest między innymi witryna chłodnicza, która stanowi doskonałe wyposażenie kawiarni, cukierni, barów, stołówek, restauracji i wielu innych lokali gastronomicznych. Przekonaj się, na jakie szczegóły warto zwrócić uwagę podczas zakupu tego urządzenia …

Czytaj więcej »

Odzież gastronomiczna od kuchni

Kucharz

Prowadzisz restaurację, bar lub własną kawiarnię? A może dopiero myślisz o założeniu własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej? Jeżeli chcesz, by twoja działalność oraz ekipa wyglądały profesjonalnie, koniecznie musisz zadbać o nienaganny ubiór dla kadry zatrudnionej w kuchni i za barem. W dzisiejszym artykule sprawdzamy co w ofercie mają producenci …

Czytaj więcej »

Własny food truck. Dobry pomysł na biznes?

Food truck

Food trucki z każdym rokiem cieszą się coraz większą popularnością. Prowadzenie firmy na czterech kółkach ma wiele zalet. Po pierwsze, sami docieramy tam, gdzie znajdują się aktualnie nasi klienci, dzięki czemu mamy większe szanse na sukces. Po drugie, założenie takiego biznesu kosztuje mniej, niż otworzenie własnej restauracji lub kawiarni. Jakie …

Czytaj więcej »

Dlaczego warto wykonać projekt gastronomiczny?

Lokal gastronomiczny

Lokal gastronomiczny to jeden z popularniejszych pomysłów na własny biznes. Sympatia do gotowania lub jedzenia sprawiają, że w naszych miastach pojawiają się małe i klimatyczne restauracje serwujące posiłki często bazujące na zaledwie kilku składnikach. Pozornie, do otwarcia restauracji potrzeba jedynie dobrego lokalu, świetnego kucharza, chwytliwej nazwy i skutecznej akcji marketingowej. …

Czytaj więcej »

5 powodów, dla których lepiej wybrać lokalną restaurację w Siedlcach niż sieciówkę

Potrawy - dania w restauracji

Wszyscy lubimy dobrze zjeść. Choć wielu z nas decyduje się na gotowanie pysznych potraw we własnej kuchni, coraz popularniejsze, zwłaszcza wśród młodych ludzi, staje się jedzenie na mieście. Wychodzimy z domu, aby zjeść pyszne, weekendowe śniadanie, podczas tygodnia pracy chętnie wybieramy się na lunch, a w sobotę celebrujemy wspólne chwile, …

Czytaj więcej »