Smaki

Każdy region Polski obfituje w wyjątkowe, kulinarne specjały. Na oryginalne doznania w ramach kosztowania specjalnych przysmaków mogą liczyć wszyscy ci, którzy zawitają w Bieszczady. Co warto zjeść, będąc u podnóża Karpat? Trzeba przyznać, że tradycyjna kuchnia jest tam wyjątkowo bogata. Poznaj najlepsze dania rodem z Bieszczad, które od lat przyrządzane …

Nie da się ukryć, że Walentynki to jeden z najbardziej romantycznych dni w roku. Oczywiście, uczucia powinniśmy okazywać sobie na co dzień, a nie od święta, jednak w tym szczególnym dniu, obchodzonym 14 lutego, warto przygotować coś szczególnego. Trudno sobie wyobrazić Walentynki bez romantycznych gestów pełnych czerwonych serc, kwiatów, pysznego …

Parmezan to bardzo twardy, słony i mocno pikantny ser z mleka krowiego. Cechuje go krucha i sucha konsystencja, ser zawiera bardzo mało laktozy. Zwykle jest tarty i wsypywany do potraw. Parmezan powstaje na północy Włoch. Pełna nazwa ograna parmigiano reggiano nawiązuje do nazw prowincji, w których był pierwotnie produkowany. Parmezan …

Chemex to zarówno bardzo estetyczny, jak i niezwykle praktyczny zaparzacz do kawy. Swoim wyglądem przypomina nieco wazon na kwiaty. To, co jednak w szczególności Chemex charakteryzuje, to fakt, że dzięki niemu przygotować można naprawdę pyszną i aromatyczną kawę. Aby jednak móc cieszyć się wyjątkowym smakiem kawy, najpierw należy ją właściwie …

Porto, Sauternes, Riesling, a może Tokaj? Wina deserowe to niezwykle zróżnicowana, a jednak wciąż niedoceniana kategoria trunków. Warto jednak dać jej szansę, bo kieliszek dobrego słodkiego wina może dostarczyć nam całkiem nowych, smakowych doznań. Kluczowa jest wiedza, od czego powinniśmy zacząć. To, co odróżnia wino deserowe od wytrwanych to całkiem …

O poranku kawa o intensywnym smaku, w południe delikatna arabica, zaś wieczorem lekka kawa bezkofeinowa – czarny, aromatyczny napój pozwala zregenerować organizm o każdej porze dnia, a dodatkowo zrelaksować się i odprężyć. Warto jednak wybierać wysokiej jakości kawę, na bazie której przygotujemy ulubioną mieszankę bądź tradycyjne espresso. Idealnym rozwiązaniem jest kawa …

Bulion kolagenowy, nazywany też zamiennie rosołem kolagenowym lub z angielskiego bone broth, to nic innego, jak długo gotowany wywar z kości i mięsa i warzyw. Już nasze babcie znały dobroczynne działanie tego rosołu, stąd zalecały jego picie podczas choroby czy też rekonwalescencji, albo w okresach obniżonej odporności. Zupa po schłodzeniu …

Kompletowanie wyposażenia kuchni potrafi trwać latami. Głównie dlatego, że mało kogo stać na zakup w jednym momencie wszystkich niezbędnych sprzętów. Często też potrzeba użycia konkretnego rodzaju patelni lub rondla rodzi się podczas przygotowywania danej potrawy. Oprócz wymiarów wyposażenia warto zwrócić uwagę na materiał wykonania. Dziś tłumaczymy, dlatego wybór garnków z …

Lato to czas na łapanie słońca, wypoczynek i wyjazdy nad wodę. Ale to także wspaniały okres w roku, kiedy mamy pod dostatkiem mnóstwo przepysznych warzyw i owoców. Na szczęście już wiele lat temu człowiek opracował sobie kilka sposobów, aby przechować te dobrodziejstwa natury i móc cieszyć się nimi przez cały …

W powszechnej opinii wina słodkie nie kojarzą się zbyt dobrze – słyszy się głosy, że słodycz musi równać się słabej jakości. Nic bardziej mylnego! Wina słodkie potrafią być naprawdę wybitne – a ich ceny… cóż: nie najniższe! Dobre wina słodkie – czym się charakteryzują i dlaczego potrafią być tak drogie?  …