Kreatywna.pl Gazeta Kreatywna
Podobne artykuły
Kiedy za oknem spada temperatura, warto zwrócić szczególną uwagę na zdrowie i odporność. Odpowiednia ilość snu, suplementy i aktywność fizyczna pozwalają nam dbać o organizm przez cały rok. Pamiętajmy też o diecie, która w tym okresie powinna być dla nas szczególnie ważna. Przed Wami kilka produktów, o których wdrożeniu do jadłospisu należy pomyśleć w okresie zimowym.
Kiszonki
Kiszona kapusta to jedna z najpopularniejszych kiszonek w Polsce. Jest ona bogatym źródłem witaminy B6, B12, C i K, poza tym zawiera żelazo, wapń, potas i cynk. Kiszone ogórki to kolejny popularny przysmak i kolejna porcja zdrowia. Pomagają nam one dostarczyć do organizmu ogromne ilości witaminy C, są też wspaniałym źródłem wapnia, miedzi i jodu.
Skąd tyle dobra w zwykłych kiszonkach? Proces fermentacji, któremu poddawane są kiszone warzywa i owoce sprawia, że mają one wyjątkowo dużo łatwo przyswajalnej witaminy C i minerałów. Ponadto wzmacniają naturalną florę bakteryjną, która chroni nasz organizm przed drobnoustrojami. Poprawiają też one pracę jelit, wspomagają trawienie i wzmacniają przewodzenie impulsów nerwowych.
Z racji tego, że kisić można prawie wszystko, od buraków, czosnku i cebuli, przez marchew czy jabłka, do wspomnianych już ogórków, warto pamiętać o pysznych kiszonkach, zwłaszcza zimą!
Warzywa, nawet te mrożone
Zimą nie można zapominać o warzywach. Choć ich dostępność nie jest tak szeroka jak w sezonie wiosenno-letnim, warto wybierać te sezonowe, ze względu na bogactwo minerałów i witamin. Należą do nich m.in.:
- buraki – to produkty zawierające dużą ilość żelaza,
- brukselka – bogata w witaminę C,
- dynia – źródło beta karotenu,
- cebula i czosnek – z bakteriobójczą allicyną,
- fasola – pełna białka,
- cykoria – zawierająca rzadko występujący mangan i miedź.
A co, jeśli nie mamy dostępu do świeżych warzyw? Mrożonki są obecne o każdej porze roku i nie trzeba się ich bać. Zawierają ogromną ilość witamin, które w okresie zimowym są nam szczególnie potrzebne. Gotując mrożone warzywa w towarzystwie kaszy, zapewniamy sobie dodatkowe źródło błonnika, żelaza i wapnia, oraz witamin A, E i B..
Rozgrzewające zupy
Ciepła zupa to coś, co w zimne dni od razu stawia na nogi. A najbardziej rozgrzewający krem ze zmiksowanych warzyw. W końcu miksować można praktycznie każde warzywo! Pomidory, brokuły, ziemniaki, warzywa korzenne, a w sezonie zimowym nawet mrożonki. Wszystko będzie smakować wyjątkowo dobrze.
Rozgrzewająca zupa nie może obyć się jednak bez ważnego dodatku, jakim są odpowiednie przyprawy. Papryka i chili zawierają kapsaicynę, która pobudza trawienie i powoduje wzrost temperatury ciała, a także przyśpiesza spalanie kalorii. Podobne działanie ma czarny pieprz, imbir i kurkuma. Dlatego warto zupy doprawiać mocno, ale oczywiście też z umiarem.
Zimowa suplementacja
Aby zachować zdrowie i zadbać o odporność, do codziennej diety należy włączyć odpowiednie suplementy. Dlaczego to ważne? Ilość witamin i minerałów wchłanianych z pożywienia może okazać się niewystarczająca, a to prosta droga do pojawienia się niedoborów. Dlatego zimą poleca się szczególnie apteczne produkty zawierające dużą ilość żelaza, witaminy C, która zwiększa jego wchłanianie i moduluje odporność, witaminę D oraz kwasy omega-3.
Materiał partnera zewnętrznego