Kreatywna.pl Gazeta Kreatywna
Podobne artykuły
Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez kubka ulubionej kawy lub herbaty. Ludzie czerpią przyjemność ze smaku i pięknego aromatu napoju sporządzonego z palonych ziaren kawowca. Co więcej, mała czarna „stawia na nogi” oraz pomaga w zmniejszaniu uczucia zmęczenia. Zdrowszą alternatywą kawy jest popularna yerba mate, czyli napar z ostrokrzewu paragwajskiego, który działa regenerująco, oczyszczająco, a także poprawia koncentrację umysłową i silnie pobudza organizm. Czym charakteryzuje się ten prozdrowotny napój i kto może go pić?
Popularny napar yerba mate – czym się charakteryzuje?
Yerba mate to nic innego, jak napar przyrządzany z wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Ten napój o specyficznym smaku spopularyzowany został w drugiej połowie XVII wieku przez jezuickich misjonarzy. To właśnie oni odkryli prozdrowotne właściwości yerba mate, która na co dzień była spożywana przez Indian z plemienia Guarani. Ekstrakt zyskał niemałą popularność w Europie i obecnie jest dużą konkurencją zarówno dla kawy, jak i herbaty.
Susz yerba mate jest tak naprawdę pozyskiwany z dwóch źródeł. Pierwszym z nich są rodzinne lub przemysłowe plantacje ostrokrzewu paragwajskiego, drugim są dziko rosnące krzewy. Wbrew pozorom ostrokrzew to wiecznie zielone drzewo, które jest w stanie osiągnąć nawet 30 metrów wysokości, ale rośnie na stosunkowo małym obszarze Ameryki Południowej. Roślina ta uprawiana jest na terenie Paragwaju, Argentyny i Brazylii – jest to bardzo istotna informacja, ponieważ rodzaj suszu jest ściśle związany z krajem pochodzenia.
Rodzaje yerba mate
Nie ulega wątpliwości, że każdy sklep z yerba mate oferuje klientom szeroki wybór suszu różnych marek, od tradycyjnych i klasycznych, po nieco wzmocnione wersje. Najważniejszy podział tego naparu określa przede wszystkim wygląd i smak wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego, który jest idealną bazą do bogatych wariacji smakowych. Ze względu na kraj pochodzenia można wyróżnić:
- paragwajską yerba mate – wyróżnia się tym, że jest bardzo mocna w działaniu i ma wędzony aromat, a także wędzony smak. Charakteryzuje się również dużą zawartością pyłu i drobno mielonym suszem,
- brazylijską yerba mate – ze względu na to, że nie leżakuje, jej smak jest świeży, wręcz trawiasty. Jej kolor to soczysta zieleń, a susz zmielony jest na bardzo drobną mąkę,
- argentyńską yerba mate – jest bardzo często polecana osobom, które dopiero zaczynają przygodę z konsumpcją tego naparu. Jej rozpoznawalną cechą jest nieco goryczkowy, łagodny smak,
- urugwajską yerba mate – mimo tego, że na tych terenach ostrokrzew paragwajski nie rośnie naturalnie, urugwajska yerba mate jest bardzo charakterystyczną odmianą, którą chętnie pije się w tym kraju. Susz krótko leżakuje, jest pylasty, drobno zmielony i nie zawiera patyczków.
Rodzaje naparu z ostrokrzewu paragwajskiego ze względu na skład:
- Yerba mate z dodatkami – zawiera różne naturalne esencje eteryczne, które w znacznym stopniu wpływają na smak napoju. W składzie znajdują się przyprawy korzenne, suszone owoce itp.
- Klasyczna yerba mate – na smak naparu wpływa między innymi sposób produkcji, okres leżakowania, czas zbiorów oraz nasłonecznienie i rodzaj gleby. Pomimo tego, że klasyczne yerby to 100% susz ostrokrzewu paragwajskiego, ich aromat i smak nie jest identyczny i może różnić się intensywnością.
Gdzie można nabyć yerba mate?
Popularność tego prozdrowotnego naparu sprawiła, że susz można nabyć w aptekach, a nawet renomowanych księgarniach. Aby zaopatrzyć się w odpowiedni asortyment, potrzebny do parzenia naparu, nie trzeba sprawdzać oferty z zagranicy – polski yerba mate sklep ma w swoim asortymencie bombille i tykwy ceramiczne, a także sam susz. Aby zyskać pewność, że produkt jest w 100% naturalny i jest bezpieczny pod każdym względem, nie zawiera zbędnych domieszek, warto robić zakupy tylko w sprawdzonych sklepach lub aptekach.
Właściwości yerba mate
Paragwajska yerba mate cechuje się tym, iż jest bogatym źródłem witamin z grupy B, które poprawiają sprawność intelektualną, łagodzą napięcie i poprawiają nastrój, a także odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie całego układu nerwowego. Napar ten charakteryzuje się również silnymi właściwościami pobudzającymi. W związku z tym, wiele osób rezygnuje z picia kawy i zastępuje ją właśnie tym ekstraktem. „Herbata” yerba mate nie tylko dodaje energii i mocy do działania, lecz również korzystnie wpływa na zdrowie człowieka.
Właściwości zdrowotne naparu yerba mate green:
- obniża poziom cholesterolu we krwi,
- zawiera naturalną kofeinę, która działa pobudzająco,
- poprawia krążenie i obniża ciśnienie,
- stymuluje układ nerwowy,
- zwiększa zdolność koncentracji,
- niweluje uczucie głodu i zmęczenia,
- działa antyoksydacyjnie,
- poprawia libido,
- wpływa na poprawę odporności,
- spowalnia starzenie się komórek.
Oprócz dużej zawartości witamin z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9) oraz witamin C i E, yerba mate jest bogatym źródłem krzemu, wapnia, magnezu, cynku, fosforu, żelaza i potasu. Dzięki tym mikroelementom organizm ludzki może poprawnie funkcjonować. Ostrokrzew paragwajski zawiera kwas chlorogenowy, który jest naturalnym przeciwutleniaczem. Oznacza to, że picie yerba mate obniża stężenie glukozy we krwi, co chroni przed zachorowaniem na cukrzycę. Dodatkowo ten organiczny związek chemiczny wspomaga odchudzanie i jest bardzo pomocny w walce z insulinoodpornością.
Jak działa yerba mate i kto powinien ją pić?
Biorąc pod uwagę fakt, iż susz ostrokrzewu paragwajskiego ma korzystny wpływ na umysł człowieka i poprawia koncentrację, spożywanie yerba mate zalecane jest każdemu, kto pracuje w zawodzie, który wymaga skoncentrowania myśli. W związku z tym napar korzystnie wpłynie na efektywność adwokatów, księgowych i pracowników biurowych. Zielone yerba mate likwiduje uczucie zmęczenia fizycznego i psychicznego, a także oddziałuje na trzeźwość umysłu, zatem napój powinni pić np. studenci uczący się do sesji.
Po napar yerba mate powinny również sięgnąć osoby, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Właściwości odchudzające tego ekstraktu są nie do przecenienia. Napój w dużym stopniu hamuje apetyt, co pomaga ograniczyć podjadanie między posiłkami. Specjaliści udowodnili, że wystarczy regularnie spożywać ten napar, aby nieco schudnąć.
Nie wolno zapominać o tym, że każdy łyk yerba mate to solidna dawka witamin i minerałów. Dlatego kolejną grupą, która powinna zaopatrzyć się w susz z ostrokrzewu paragwajskiego, są sportowcy. Osoby ćwiczące potrzebują dużej ilości energii, szczególnie jeśli mają wykonać intensywny trening. Organizm wzmocniony naturalną kofeiną i niezbędnymi witaminami jest w stanie podjąć każdy wysiłek fizyczny.
Pić yerba mate powinny osoby, które regenerują się po przebytej chorobie, a także osoby starsze. Organizm takich ludzi jest mniej odporny na wirusy i bakterie oraz narażony na różnego rodzaju infekcje. Bogate źródło witamin, zawartych w naparze, z pewnością przyśpieszy czas rekonwalescencji.
Podsumowanie
Napar z suszu ostrokrzewu paragwajskiego zawiera zarówno znakomite właściwości pobudzające, jak i jest bogatym źródłem wielu witamin i minerałów. Ta zdrowsza alternatywa dla kawy pozytywnie wpływa na wiele procesów zachodzących w ludzkim organizmie i działa dobrze na umysł. Dobroczynne działanie yerba mate sprawia, że zyskuje coraz większą popularność i skrada podniebienia miłośników aromatycznych naparów.
Materiał partnera
