Smaki

Wino musujące na romantyczną kolację w Walentynki

wino na walentynki

Nie da się ukryć, że Walentynki to jeden z najbardziej romantycznych dni w roku. Oczywiście, uczucia powinniśmy okazywać sobie na co dzień, a nie od święta, jednak w tym szczególnym dniu, obchodzonym 14 lutego, warto przygotować coś szczególnego. Trudno sobie wyobrazić Walentynki bez romantycznych gestów pełnych czerwonych serc, kwiatów, pysznego …

Czytaj więcej »

Parmezan – do czego wykorzystać ten włoski ser?

ser parmezan

Parmezan to bardzo twardy, słony i mocno pikantny ser z mleka krowiego. Cechuje go krucha i sucha konsystencja, ser zawiera bardzo mało laktozy. Zwykle jest tarty i wsypywany do potraw. Parmezan powstaje na północy Włoch. Pełna nazwa ograna parmigiano reggiano nawiązuje do nazw prowincji, w których był pierwotnie produkowany. Parmezan …

Czytaj więcej »

Jak właściwie zaparzyć kawę w Chemexie?

kawa parzona w chemexie

Chemex to zarówno bardzo estetyczny, jak i niezwykle praktyczny zaparzacz do kawy. Swoim wyglądem przypomina nieco wazon na kwiaty. To, co jednak w szczególności Chemex charakteryzuje, to fakt, że dzięki niemu przygotować można naprawdę pyszną i aromatyczną kawę. Aby jednak móc cieszyć się wyjątkowym smakiem kawy, najpierw należy ją właściwie …

Czytaj więcej »

Słodkie wino? Nie tylko na deser!

słodkie wino

Porto, Sauternes, Riesling, a może Tokaj? Wina deserowe to niezwykle zróżnicowana, a jednak wciąż niedoceniana kategoria trunków. Warto jednak dać jej szansę, bo kieliszek dobrego słodkiego wina może dostarczyć nam całkiem nowych, smakowych doznań. Kluczowa jest wiedza, od czego powinniśmy zacząć. To, co odróżnia wino deserowe od wytrwanych to całkiem …

Czytaj więcej »

Kawa Illy – idealny wybór dla każdego!

czarna kawa

O poranku kawa o intensywnym smaku, w południe delikatna arabica, zaś wieczorem lekka kawa bezkofeinowa – czarny, aromatyczny napój pozwala zregenerować organizm o każdej porze dnia, a dodatkowo zrelaksować się i odprężyć. Warto jednak wybierać wysokiej jakości kawę, na bazie której przygotujemy ulubioną mieszankę bądź tradycyjne espresso. Idealnym rozwiązaniem jest kawa …

Czytaj więcej »

Bulion kolagenowy – co trzeba o nim wiedzieć?

bulion kolagenowy

Bulion kolagenowy, nazywany też zamiennie rosołem kolagenowym lub z angielskiego bone broth, to nic innego, jak długo gotowany wywar z kości i mięsa i warzyw. Już nasze babcie znały dobroczynne działanie tego rosołu, stąd zalecały jego picie podczas choroby czy też rekonwalescencji, albo w okresach obniżonej odporności. Zupa po schłodzeniu …

Czytaj więcej »

Gotuj bez przypaleń z garnkami nieprzywierającymi

garnki nieprzywierające

Kompletowanie wyposażenia kuchni potrafi trwać latami. Głównie dlatego, że mało kogo stać na zakup w jednym momencie wszystkich niezbędnych sprzętów. Często też potrzeba użycia konkretnego rodzaju patelni lub rondla rodzi się podczas przygotowywania danej potrawy. Oprócz wymiarów wyposażenia warto zwrócić uwagę na materiał wykonania. Dziś tłumaczymy, dlatego wybór garnków z …

Czytaj więcej »

Sezon na przetwory!

przetwory na zimę

Lato to czas na łapanie słońca, wypoczynek i wyjazdy nad wodę. Ale to także wspaniały okres w roku, kiedy mamy pod dostatkiem mnóstwo przepysznych warzyw i owoców. Na szczęście już wiele lat temu człowiek opracował sobie kilka sposobów, aby przechować te dobrodziejstwa natury i móc cieszyć się nimi przez cały …

Czytaj więcej »

Wina słodkie – fascynujące, lecz niedoceniane

wina słodkie

W powszechnej opinii wina słodkie nie kojarzą się zbyt dobrze – słyszy się głosy, że słodycz musi równać się słabej jakości. Nic bardziej mylnego! Wina słodkie potrafią być naprawdę wybitne – a ich ceny… cóż: nie najniższe! Dobre wina słodkie – czym się charakteryzują i dlaczego potrafią być tak drogie?  …

Czytaj więcej »

Yerba mate – dla kogo polecane jest jej picie?

yerba mate

Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez kubka ulubionej kawy lub herbaty. Ludzie czerpią przyjemność ze smaku i pięknego aromatu napoju sporządzonego z palonych ziaren kawowca. Co więcej, mała czarna „stawia na nogi” oraz pomaga w zmniejszaniu uczucia zmęczenia. Zdrowszą alternatywą kawy jest popularna yerba mate, czyli napar z ostrokrzewu …

Czytaj więcej »