Strona główna / Styl życia / Smaki (strona 20)

Smaki

Migdał to miłość, rodzynka to pieniądze… czyli Andrzejki w kuchni

Herbata imbirowa wypita z okazji Andrzejek wróży sukces przez cały rok. Migdał oznacza miłosną przygodę, rodzynka – duże pieniądze, orzech laskowy – zdrowie, a włoski – możliwość zdobycia nowej wiedzy. To jedne z wielu wróżb andrzejkowych. – Desery w Andrzejki odgrywają bardzo dużą rolę symboliczną. Ciasta z bakaliami oznaczają, co …

Czytaj więcej »

Sztuka zdobienia kawy – wykorzystaj posypki, polewy i inne dodatki

Kawa dekoracyjna

Kawa może nam towarzyszyć praktycznie codziennie, pijemy ją tuż po przebudzeniu, w drodze do pracy, albo właśnie w pracy. Często nie ma jednak odpowiednio dużo czasu na pełne rozsmakowanie się w aromatycznym napoju, bo przecież ciągle się gdzieś śpieszymy… Gdy nadchodzi weekend lub mamy zaplanowane spotkanie z przyjaciółmi, możemy w …

Czytaj więcej »

Świeża rybka w centrum Warszawy

Jeżeli lubicie ryby, a panierowana tilapia nie jest szczytem Waszych kulinarnych marzeń, stołeczne targowisko z pewnością stanie się celem Waszych łowów. W połowie listopada przy pl. Powstańców Warszawy odbył się pierwszy Targ Rybny. W słodkowodnych i morskich specjałach można będzie od tej pory przebierać w każdy piątek w godz. 12.00–20.00. …

Czytaj więcej »

Diety świata: chińska dieta pięciu przemian

We współczesnym, powszechnym i mocno uproszczonym, rozumieniu dieta to sposób odżywiania obliczony na redukcję wagi i uzyskanie pożądanej sylwetki. Są jednak rejony świata, w których dieta jest nie tylko sposobem odżywiania warunkującym zdrowie i dobre samopoczucie, ale i elementem filozofii życiowej. Tak rozumieją ją Chińczycy – między innymi dzięki uważnej …

Czytaj więcej »

Bulletproof coffee, czyli kuloodporny poranek

Miłośnicy najnowszego trendu, który świat poznał jako Bulletproof Coffee, przekonują, że po jej spróbowaniu nie wrócisz już do starych nawyków. Poranna kawa z dodatkiem masła dodaje energii, rozjaśnia umysł, a nawet…odchudza. Sportowcy zaczynają od niej dzień, przeciwnicy mleka zaś znaleźli doskonałą alternatywę dla małej czarnej. Bulletproof Coffee – co to jest? Pomysłodawcą Kuloodpornej …

Czytaj więcej »

Dynia nie tylko na Halloween

Dynia jest jednym z symboli amerykańskiego święta Halloween. Jednak poza funkcją dekoracyjną warzywo to posiada wiele walorów smakowych i odżywczych. – Istnieje kilka powodów, dla których Polacy kupują dynie: Mamy klientów, którzy kupują do kuchni, do dekoracji i do wycinania na Halloween – mówi newsrm.tv Krzysztof Chojnacki, Farma Dyń Powsin. …

Czytaj więcej »

Konfitura z żurawiny – przepis na zdrowie

Żurawina to jeden z najzdrowszych owoców występujących w naszym kraju. I, choć dość niepozorna, kryje w sobie bogactwo witamin i antyoksydantów. Medycyna konwencjonalna odkryła ją dość niedawno, natomiast ta ludowa korzysta z niej od lat. W żurawinie znajdziemy potas, beta-karoten i mnóstwo witaminy C. Nasze prababki stosowały ją na przeziębienia, …

Czytaj więcej »

Szlakiem bieszczadzkich smaków – fuczki

Tropiciele regionalnych przysmaków z pewnością wiedzą, że czasem najlepsze znaczy najprostsze. Odświeżona wersja placków ziemniaczanych, zwanych w kuchni łemkowsko-bojkowskiej fuczkami, jest pysznym i chrupiącym dowodem tej tezy. Bieszczady to przede wszystkim niepowtarzalne zachody słońca nad połoninami, bukowe lasy pachnące grzybami, klimatyczne piosenki Starego Dobrego Małżeństwa, drewniane cerkiewki i nieistniejące wsie, …

Czytaj więcej »

Smacznie albo zdrowo? To szkodliwy stereotyp

Szef kuchni walczy ze stereotypami, że zdrowe jedzenie jest mało atrakcyjne i niesmaczne. Według Karola Okrasy każdą potrawę można przyrządzić i doprawić tak, by zachowała wartości odżywcze, trafiała w gust kulinarny i zaspokoiła potrzeby organizmu. Mistrz kuchni szczególnie poleca gotowanie na parze. Dzięki temu produkty zachowują naturalny smak. – Jeszcze do niedawna panowało takie przekonanie, …

Czytaj więcej »

Marchewkowy zawrót głowy

Marchewka jest dobra na wszystko. Na co konkretnie? Na wątrobę, żołądek, naczynia krwionośne, wzrok. W 10 dekagramach tego warzywa jest tylko 10 kalorii, zatem sprawdzi się jako posiłek dla osób na różnego rodzaju dietach. Jest bogata w witaminy A, B1, B2, PP, KK. Ma też sporo wapnia, potasu, żelaza, miedzi, …

Czytaj więcej »