Podobne artykuły

Przed nami czas przygotowań do Świąt Wielkanocnych. Sporo chwil spędzimy w kuchni, szukając pomysłów i inspiracji na dania, które zachwycą naszych najbliższych oraz gości. Obecnie świąteczne menu staje się coraz bardziej różnorodne. Dwie propozycje na świąteczny stół przygotował Michał „Magiel” Myszkiewicz – ekspert kulinarny marki Lubella. Proponuje świątecznego mazurka z nieoczywistym nadzieniem serowo-cytrusowym oraz wypełnione pysznym chrzanowym musem tartaletki. Zdradza też najważniejszy kulinarny trik.

– Aby uzyskać idealnie kruche ciasto należy je po zagnieceniu zawinąć w papier do pieczenia i chłodzić w lodówce – przynajmniej przez godzinę, a najlepiej całą noc. Tak przygotowane dobrze się rozwałkowuje pomiędzy dwiema warstwami papieru. (…)

Mazurek z kremem serowo-cytrusowym i bakaliami

Składniki:

mąka Lubella Puszysta Tortowa 500g
masło 250g
cukier puder 100g
cukier kryształ 100g
jajko 1 sztuka
żółtka 2 sztuki
sól szczypta
proszek do pieczenia szczypta
serek kremowy 500g
cukier waniliowy 1 opakowanie
śmietana 36% 150g
cukier 50g
skórka z cytryny i pomarańczy
mieszane bakalie 1 opakowanie

Przygotowanie:

Na pierwszy ogień…
Wymieszaj pokrojone na kawałki masło z cukrem pudrem i cukrem zwykłym. Dodaj jajko oraz żółtka i wymieszaj. Dodawaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Rozwałkuj ciasto i piecz w temperaturze 160⁰C na złoty kolor.
W międzyczasie…
Serek zmiękcz łyżką, a śmietanę ubij z cukrem waniliowym i cukrem zwykłym. Serek wymieszaj z ubitą śmietaną oraz skórkami cytrusów.
To już prawie meta!
Wyłóż masę serową na upieczony mazurek i udekoruj bakaliami.

Brawo! Właśnie powstało wyjątkowe kulinarne dzieło! Możesz je podać na świąteczny stół.

Tartaletki z chrzanową ricottą, łososiem i wiosennymi nowalijkami

Składniki:

mąka Lubella Puszysta Luksusowa 400g
masło 200g
jajko 1 sztuka
sól 15g
serek ricotta 200g (można zastąpić serkiem kremowym)
śmietana 36% 100g
chrzan Krakus 2 łyżki
sok z cytryny do smaku kilka kropli
sól i pieprz
rzodkiewki pokrojone na cienkie plasterki 1 pęczek
koperek
wędzony łosoś w plastrach 200g
rzeżucha

Przygotowanie:

Na pierwszy ogień…
Mąkę utrzyj z masłem i solą. Dodaj jajko i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Ciasto na tartaletki rozwałkuj i piecz w temperaturze 160⁰C na złotobrązowy kolor.
W międzyczasie…
Ubij śmietanę, dodaj do niej sok z cytryny, chrzan, sól i pieprz, a następnie wymieszaj z serkiem ricotta.
To już prawie meta!
Wyłóż tartaletki łososiem i napełnij musem z serka ricotta i chrzanu. Na koniec udekoruj rzodkiewkami, rzeżuchą i koperkiem.

I gotowe! Życzymy smacznego Tobie i Twoim bliskim!

Materiał partnera zewnętrznego