Smaki

Orientany klasyk – Pad Thai

Klasyczne dania kuchni świata warto zrobić, aby urozmaicić własny jadłospis, poeksperymentować albo usłyszeć kilka westchnień zachwytu swoich gości. Dziś orientalny, ale prawdziwie klasyczny przepis na Pad Thai. Skąd wziął się Pad Thai? Tajlandia. Kraj egzotyki, kolorów i różnorodności pod względem kulturowym, ale przede wszystkim smakowym. Pad Thai to dane wchodzące …

Czytaj więcej »

Pyszna tarta z truskawkami i serem mascarpone

Tarta truskawkowa

Truskawki to owoc, który większości z nas przychodzi jako pierwszy na myśl, gdy myślimy o letnich przysmakach. Możemy je jeść solo, zrobić z nich orzeźwiający kompot lub przyrządzić na ich bazie smakowitą tartę, idealną do popołudniowej kawy. Przepis na tą ostatnią – poniżej. Niezbędne składniki to: 500 g truskawek, 5 …

Czytaj więcej »

Dlaczego warto celebrować posiłki?

Stół elegancko nakryty

Żyjemy w ciągłym pośpiechu i zapominamy o celebrowaniu posiłków. To duży błąd, bo nasz organizm potrzebuje czasu na przetrawienie pokarmu. Ważne jest zarówno to, co jemy, jak i to, jak jemy. Szczególnie ważne są obiady. Kiedyś rodziny wspólnie zasiadały do stołu, by rozkoszować się posiłkiem i dzielić się ze sobą …

Czytaj więcej »

Lekki pomysł na kolację: sałatka wiosenna z serkiem wiejskim

sałatka z serkiem wiejskim

Kiedy temperatura na zewnątrz wzrasta, automatycznie tracimy ochotę na kaloryczne i ciężkie posiłki. Chętniej sięgamy po potrawy przygotowane na bazie łatwo dostępnych nowalijek, które właśnie wiosną zyskują prawdziwie naturalny smak. Sałatka ze świeżych sezonowych warzyw z dodatkiem serka wiejskiego, skropionego oliwą i sokiem z cytryny, to wyśmienita propozycja na pożywną …

Czytaj więcej »

W czym tkwi sekret przyrządzania przegrzebków?

przegrzebki

Dzięki popularności telewizyjnych programów kulinarnych i blogów o tej samej tematyce coraz więcej osób słyszało o przegrzebkach. Ten przysmak jest jednak dla Polaków raczej produktem egzotycznym, przegrzebki są o wiele bardziej popularne, np. we Francji czy Wielkiej Brytanii. Co warto wiedzieć o tym daniu i jak je poprawnie przyrządzić? Przegrzebki …

Czytaj więcej »

Je się uszami

słuch przy jedzeniu

Atrakcyjność produktów spożywczych zależy od wielu czynników takich jak wygląd, aromat i smak. Z badań prowadzonych na Wydziale Nauk o Żywności SGGW przez dr hab. Agatę Marzec, prof. SGGW wynika, że w ocenie żywności dużą rolę odgrywają także wrażenia słuchowe. Co więcej, akustyczne parametry żywności są wysoko skorelowane z jakością …

Czytaj więcej »

Ramen, miso czy zupa pho? Orientalne zupy, których jeszcze nie próbowałeś

Coraz więcej podróżujemy po świecie i podczas wycieczek próbujemy lokalnych przysmaków. Po powrocie, chętnie powracamy do poznanych smaków, jedząc ulubione dania w restauracjach lub odtwarzając je we własnej kuchni. Stąd rosnąca popularność potraw z kuchni orientalnych, w tym wyśmienitych, azjatyckich zup. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, sięgnij po prosty przepis …

Czytaj więcej »

Akcesoria, które powinny znaleźć się w Twojej kuchni

Młynek do przypraw

Istnieje szereg różnorodnych akcesoriów, bez których korzystanie z kuchni nie byłoby takie przyjemne i sprawne. Są to w głównej mierze funkcjonalne dodatki kuchenne, które sprawiają, że wykonywanie poszczególnych etapów gotowania przebiega bardziej wprawnie. Nad ich zaletami można by się rozpisywać praktycznie bez końca. Dzisiaj skupimy się na kilku funkcjonalnych akcesoriach …

Czytaj więcej »

Herbata Loyd Earl Grey – dlaczego warto pić?

Herbata Loyd Earl Gray

Herbata obok kawy jest jednym z najpopularniejszych napojów na całym świecie. Większość osób chętnie sięga po czarną odmianę herbaty, która ma wyrazisty smak i doskonale pobudza. Jednym z rodzajów czarnej herbaty jest odmiana Earl Gray, która ma delikatny zapach dzięki aromatyzacji bergamotką. Warto też pamiętać, że podobnie jak odmiany zielona …

Czytaj więcej »

Jakie są podstawowe zasady picia wina?

Jak pic wino

Winna etykieta jest skomplikowana i pełna niuansów. Co prawda wino można tak po prostu nalać do kieliszka i bez większego zastanowienia wypić, jednak jest szereg win, dla których takie potraktowanie byłoby krzywdzące, a smakoszowi odebrało możliwość poznania jego wyjątkowości. Warto więc znać kilka kluczowych zasad dotyczących podawania wina oraz jego …

Czytaj więcej »